Sonksen

A maioria dos jovens que vai ao supermercado hoje em dia e contempla a variedade na gôndola de chocolates, podendo escolher um bom exemplar por um preço acessível, mal sabe que esse alimento já foi um item de luxo para as famílias paulistanas; mal sabe que a primeira fábrica de chocolates instalada em São Paulo e, também, no Brasil, foi a Sönksen, fundada em 1888. Ela funcionaria por quase cem anos e faria história por aqui. Durante mais de 80 anos, até a década de 1970, a Sönksen foi a grande líder desse mercado que, desde seu início, dava indícios de ser promissor e de franco crescimento.A empresa se notabilizou pela fabricação dos tradicionalíssimos ovos de Páscoa, coelhos de chocolate ou os deliciosos e populares “Urso Branco” (de chocolate branco) e “Urso Marrom” (de chocolate ao leite). Com o famosíssimo slogan o “chocolate para famílias”, ela conquistava cada vez mais lares e, com uma visão de marketing muito à frente da sua época, desenvolvia produtos que iam além da Páscoa, vendendo doces para o Natal, Dia das Mães e Dia dos Namorados. Uma novidade para o fim do século XIX e começo do século XX.Com seus chocolates voltados à classe A, que incluíam bombons de fondant e recheados com geleia, a Sönksen também era extremamente conhecida graças às suas balas com sabor mais azedo e de cevada. O doce cheiro que exalava das fábricas era uma tentação para os pedestres da região central de São Paulo.O Começo do Fim e O IncêndioContudo, o grande reinado da Sönksen começou a acabar na década de 1970. Logo no começo dessa importante época, a empresa foi colocada à venda e, no ano de 1977, ela pediu concordata.Tudo isso acabou acontecendo devido à perda do feeling de mercado da empresa. Com o surgimento de novas empresas e com os doces da Sönksen sendo mais caros, sofisticados e, alguns dos produtos, serem vendidos apenas na empresa, acabaram levando à falência dela em 1983. O típico exemplo do "eu sou o maior e o melhor" e subestimar a concorrência.Nesse mesmo ano, mais especificamente no dia 5 de setembro, aconteceu um misterioso e gigante incêndio na fábrica, exatamente na hora em que ocorria o despejo. Na ocasião, vários empregados, irritadíssimos com os atrasos dos salários, tentaram impedir que as máquinas fossem retiradas.O fogo, então, consumiu grande parte da fábrica e destruiu uma das mais antigas e conceituadas marcas da história de São Paulo. Atualmente, a marca ainda está gravada na memória dos paulistanos mais saudosos e, suas embalagens de lata, se tornaram itens de colecionadores.